Sup Hangat Kuliner Untuk Musim Hujan

EdyPk Blog - Di saat hujan deras berkepanjangan, paling enak menikmati sup. Selain membuat tubuh tetap hangat, juga sehat karena sup baik untuk mencegah penyakit. Banyak bahan makanan yang cocok diolah menjadi sup.

Kali ini saya memilih sup ikan dan sayuran, terutama tomat dan brokoli. Ikan patut diperhitungkan sebagai sumber zat gizi penting. Kebiasaan makan ikan laut yang dilakukan masyarakat Eskimo dan Jepang memberikan petunjuk kuat akan rendahnya kejadian penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung.

Ikan mengandung asam lemak omega-3 yang memiliki karakter unik, yakni mampu mencegah serta mengurangi penumpukan kolesterol dan melekatnya bintik-bintik darah pada dinding pembuluh. Selain itu, omega-3 juga dapat mengatasi penyakit asma, rematik, penyakit kulit, komplikasi diabetes, dan kanker payudara. Bahkan, pertumbuhan sel otak manusia sangat tergantung pada kecukupan kadar omega-3, sejak janin sampai balita.Bila pada masa tersebut janin dan bayi cukup mendapat omega-3, anak akan tumbuh dengan potensi kecerdasan maksimal.

Karena alasan itu, sejak hamil, ibu perlu mengonsumsi ikan sampai bayinya lahir. Antioksidan Kuat Selain ikan, banyak jenis sayuran yang lezat dibuat sup. Tomat dan brokoli misalnya. Warna merah pada tomat disebabkan zat fitokimia yang dikandungnya, biasa disebut likopen. Zat itu termasuk golongan karoten. Likopen berperan sebagai antioksidan yang sangat kuat dan mampu melindungi otak serta sistem saraf. Tomat juga mengandung mineral, kalium, vitamin B dan C, serta serat.

Hasil suatu penelitian di Amerika Serikat menunjukkan hubungan antara kanker prostat dengan konsumsi aneka buah dan sayuran. Manfaat tomat sangat menonjol dalam mengurangi risiko kanker prostat tersebut karena mengandung antioksidan yang kuat jika diasup dalam kondisi segar atau sebagai jus. Dianjurkan untuk mengonsumsi tomat 10 kali seminggu, masing-masing satu setengah butir.

Likopen merupakan antioksidan yang sangat kuat melindungi tubuh dari radikal bebas. Selain prostat, juga berlaku pada jenis kanker lainnya. Menurut penelitian di Eropa, seseorang yang memiliki kadar likopen tinggi dalam lemak tubuhnya, mempunyai risiko kanker separuh lebih rendah dibandingkan mereka yang kadar likopennya rendah.

Likopen melindungi tubuh dari penyakit jantung melalui pengurangan radikal bebas. Para ahli dari Universitas Kentucky di AS juga percaya bahwa makan tomat berarti mengonsumsi antioksidan, sehingga dapat melindungi tubuh dari kanker dan penyakit jantung. Likopen juga dapat melawan radikal bebas yang merusak sendi-sendi tubuh, otot, serta sel otak.

Mengonsumsi tomat adalah cara sangat murah untuk menghindari terjadinya penyakit akibat menurunnya daya tahan tubuh. Selain dimakan segar, tomat dapat dibuat jus dan sup.

Sekian dulu informasi tentang Sup Hangat Untuk Musim Hujan, semoga bermanfaat all :)

Tips Cara Persiapan Buka Puasa di Luar Rumah

Rencana berbuka puasa di luar rumah bersama keluarga atau rekan kerja pasti ada dalam jadwal Anda.

Tetapi, mendapat restoran tempat yang Anda tuju tidaklah semudah itu. Ingat, tidak hanya Anda yang ingin berbuka di restoran itu. Jadi akan ada persaingan ketat memperebutkan kursi dan meja. Jika tidak beruntung, Anda harus menyingkir dan cari tempat lain. Huhuhu, keburu lapar, deh.

• Lakukan riset kecil-kecilan tentang restoran yang hendak dituju. Paling utama, apakah restoran menyediakan fasilitas musala atau dekat dengan tempat ibadah untuk melaksanakan salat magrib.

• Booking tempat terlebih dulu. Saat buka puasa, biasanya nyaris semua restoran penuh diserbu pengunjung.

• Jika tak sempat atau tak bisa memesan tempat di restoran, jangan datang menjelang waktu berbuka karena kemungkinan besar Anda tak kebagian tempat makan. Datang dua jam lebih awal dari jam buka puasa. Selain lebih leluasa memilih restoran, tak perlu takut kehabisan tempat.

• Pilih restoran yang menyajikan takjil atau sajian ringan untuk berbuka puasa. Selain menghemat, Anda bisa memenuhi kriteria berbuka puasa dengan memakan yang manis-manis terlebih dahulu.

• Bagaimana jika telanjur sampai di tempat dan tak kebagian tempat? Satu-satunya jalan, menunggu gelombang buka puasa surut. Belilah makanan dan minuman ringan untuk membatalkan puasa. Begitu azan magrib berkumandang, batalkan puasa, lalu salat magrib sambil menunggu restoran kosong.

• Meski sudah mendapat tempat nyaman di restoran, ada baiknya Anda mendahulukan salat magrib ketimbang makan besar untuk menghindari musala yang terlalu penuh. Maklum, kecenderungannya tak hanya restoran, tetapi musala juga diserbu di saat bersamaan pada bulan puasa.

• Jangan turuti “lapar mata”. Tidak perlu memesan makanan secara berlebihan karena hanya akan membuat Anda lemas dan sulit bergerak karena kekenyangan. Ingat, apa pun yang berlebihan tak baik. Selamat berbuka puasa!

Kentang Bantu Obati Maag

Makanan memang sering disalahkan atas timbulnya maag. Padahal, jika Anda bisa membatasi beberapa makanan yang mengiritasi lambung, maag tak kan pernah muncul.

Iritasi lambung memang bisa diobati dengan obat-obatan untuk mengurangi jumlah asam. Sayangnya, obat-obatan dapat mengganggu penyerapan zat besi dan folat.

Untuk mengatasi masalah maag, coba atasi dengan makanan lain yang lebih sehat. Kentang diyakini memberikan nutrisi yang dapat membantu meredakan asam lambung.

Ilmuwan dari Manchester University, Inggris, menemukan kentang mengandung molekul antibakteri, yang dikenal dengan 'jus kentang'.

Uniknya, tidak seperti antibiotik, bakteri tidak dapat memberikan perlawan terhadap 'jus kentang' dan tidak menimbulkan efek samping.

"Kami melihat 'jus kentang' sebagai produk yang dapat mencegah dan menghentikan sakit maag yang bisa semakin parah, dan setiap orang menggunakannya sebagai bagian dari gaya hidup mereka," jelas profesor mikrobiologi dari Faculty of Life Science, Ian Roberts, yang dilansir melalui Dailymail.

Tips Mendapat Nutrisi Sehat Setiap Hari

Tak bisa dipungkiri, banyak hal yang kita lakukan dalam hidup ini tanpa kita sempat memikirkannya. Semua hal itu dilakukan secara otomatis dan mengalir begitu saja, sehingga menjadi rutinitas dan kebiasaan. Aktivitas makan dan minum sehari-hari misalnya, harus dilakukan secara kontinyu karena kita membutuhkan nutrisi untuk tubuh. 
Tetapi sayangnya, kita sering serikali tak menaruh perhatian besar pada aktivitas yang satu ini. Yang sering terjadi, makan atau minum justru hanya menjadi sebuah formalitas saja. Alhasil, kebiasaan buruk pun muncul sehingga mempengaruhi kualitas asupan nutrisi.  Padahal, makan atau minum jelas sangat penting artinya untuk pertumbuhan, menjaga kondisi kesehatan dan kebugaran.

Walaupun Anda tak dapat mengubah kebiasaan buruk tersebut sekaligus, ada baiknya Anda mulai melakukan hal-hal kecil yang tentunya akan bermanfaat untuk kesehatan Anda. Berikut adalah tips dari para ahli nutrisi Johns Hopkins University yang patut dibiasakan dalam hidup Anda. Penting untuk melakukannya jika Anda ingin mendapatkan nutrisi sehat setiap hari.

- Jangan menunda makan; rencanakan makan secara rutin tiga kali sehari
- Biasakan membaca label makanan.  Dengan bagitu, Anda akan mengetahui dan mewaspadai makanan yang masuk dalam tubuh Anda.
- Rencanakan untuk membawa makanan ringan yang sehat ke tampat kerja. 
- Di antara makan siang dan makan malam, biasakan menyantap lima porsi buah dan sayuran.
- Hentikan kebiasaan Anda menambah garam pada makanan.
- Jangan makan apapun setelah pukul 8 malam
- Cobalah menyantap jenis makanan baru setiap minggu.  Ini membantu Anda mengenali ragam makanan
- Kurangi makan daging untuk menurunkan lemak dan kolesterol
- Pastikan roti, sereal, pasta, dan crackers Anda terbuat dari gandum
- Pilihlah satu dari daftar tips ini dan kombinasikan dengan kebiasaan sehat Anda. Tulis, dan praktikan dalam 30 hari. - Jangan mencoba untuk mengubah lebih dari satu kebiasaan pada saat yang sama.

Cegah Diabetes dan Penyakit Jantung dengan Stroberi

Cegah diabetes dan penyakit jantung dengan konsumsi buah stroberi. Profesor Paul Thornalley dari Warwick Medical School, Amerka Serikat, belum lama ini memimpin penelitian dan menemukan ekstrak positif dari stroberi yang mengaktifkan protein dalam tubuh bernama Nrf2. Senyawa tersebut dilaporkan berfungsi untuk meningkatkan antioksidan dan melindungi tubuh.

Seperti diberitakan Zee News, para ilmuwan di Universitas Warwick itu telah berhasil mempelajari efek menguntungkan buah stroberi bagi kesehatan jantung. Mereka meneliti cara mencegah perkembangan penyakit jantung dan diabetes menggunakan buah tersebut.

Terutama, dengan menggunakan protein yang dapat berfungsi menurunkan lemak pada darah dan kolesterol. Dengan penemuan tersebut, pengguna akan terhindar dari masalah kardiovaskular.

Khasiat konsumsi stroberi sebagai makanan untuk mengatur glukosa darah dan lipoprotein atau kolesterol buruk memang telah ditemukan. Namun penemuan terbaru ini membuktikan pertama kalinya bahwa ekstrak stroberi secara aktif merangsang protein yang menawarkan perlindungan terhadap penyakit.

Menurut Profesor Thornalley, zat dari stroberi bekerja meningkatkan sistem pertahanan untuk menjaga sel, organ dan pembuluh darah yang sehat. Dengan demikian dapat mengurangi risiko terkena masalah kardiovaskular seperti penyakit jantung dan diabetes.

Meski demikian, saat ini para peneliti masih melakukan proses pencarian varietas terbaik buah stroberi di Universitas Warwick. Selain itu mereka juga akan mencoba mengembangkan dosis tepat mengenai kebutuhan buah tersebut, guna mencapai khasiat maksimal pada tubuh.

Rencananya, penemuan ini akan dipresentasikan pada pertemuan dua tahunan ke-16, untuk Society for Free Radical Research International.